住家保姆月嫂服务_家政保洁钟点工家政服务_速上门月嫂网首页
学习正宗的软炸虾仁做法,轻松掌握制作的窍门。
1、油锅里放一点油,大概30度左右,大概半厘米左右,烧至七成热,将虾仁放进去,用筷子翻动,大概3分钟,然后用漏勺捞出。
2、炸虾仁的时候,留意油的温度不要太高,炸出来的虾仁,颜色是金黄的,并且口感非常的嫩滑。
3、炸好的虾仁用冷水冲洗干净,控干水分,然后切成小块。
4、将切好的虾仁放到一个碗里,放少许盐,一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉,适量白糖,一勺蚝油,少许鸡精,拌匀。
5、将切好的虾仁倒入盘子里,放入冰箱冷藏,第二天早上起来,就可以炸了。
6、炸好的虾仁放到锅中炸一下,出锅装盘,用刷子刷上一层油,就可以了。
