学会制作黄金鲽鱼的独特做法，让您的厨艺更上一层楼！

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主料:鲶鱼一条

辅料:香菜少许

调料:盐1小匙,料酒2大匙,胡椒粉少许,味精少许,生粉少许,香油少许,辣椒油少许

做法:

1.鲶鱼收拾干净,切段,放入沸水中氽烫,待水开后,捞出。

2.油锅放入辣椒油,小火,下入葱段炸出香味,捞出。

3.加入料酒,酱油,胡椒粉,盐,味精,白糖,姜粉,炒匀,加入鲶鱼段,翻炒,加入生粉水,拌匀。

4.大火收汁,加入香菜段即可。

小贴士:

1.鲶鱼最好选用草鱼,没有鱼刺的才好。

2.鲶鱼段需要处理干净,鲶鱼段需要处理干净。