学会炖豆腐汤的绝佳做法，暖心营养滋补一次get！

学会炖豆腐汤的绝佳做法,暖心营养滋补一次get!

材料:豆腐400克、鲫鱼、瘦肉、生姜、葱花、料酒、盐。

做法:

1、豆腐切块,瘦肉切丝,生姜切丝,葱切成段。

2、起锅烧水,放少许盐和油,水开后把豆腐放入水中焯水。

3、捞出控干水,待用。

4、锅中放油,油热后放入姜丝,葱段,炒香。

5、倒入鱼,放盐,放入料酒,炒匀。

6、倒入水,大火烧开,小火慢炖。

7、炖好后放入豆腐,小火慢炖。

8、炖好后放少许胡椒粉,香油即可。

小贴士:

1、豆腐的嫩滑口感也非常好,亦是比较适合老年人的一道美食。

2、焯水的时候可以加点醋,可让豆腐不那么老。

3、如果喜欢辣的可以放辣椒,味道会更加好。