学会了这个窍门，你也可以轻松做出美味的洛阳燕菜！

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1、材料:

豆腐,鸡蛋,香菇,紫菜,生姜,大蒜,红辣椒,小葱,香菜,水淀粉,酱油,香油,盐。

2、做法:

1、将豆腐切成方块,香菇切成片状,生姜,大蒜,红辣椒,小葱切碎,紫菜,香菜切碎,鸡蛋打入碗中,加入水淀粉搅拌均匀。

2、锅中加入少许油,烧热后,倒入鸡蛋液,煎成金黄色。

3、锅中加入适量的油,加入姜蒜,辣椒,香菇,爆香,然后加入豆腐,豆腐,加少许酱油,适量的水,加入少许盐,待水烧开后,转中小火,再加入适量的盐,然后用淀粉勾芡,淋入香油即可。