家常美味，轻松制作家庭版豆腐脑卤汁的步骤分享

家常美味,轻松制作家庭版豆腐脑卤汁的步骤分享

食材:

豆腐、食盐、生抽、老抽、味精、香油、八角、桂皮、小茴香、盐、姜

做法:

1.豆腐切小块,用开水烫一下,控水。

2.锅中放油,放入姜、八角、桂皮、小茴香、花椒炒出香味。

3.加入老抽、生抽、老抽、盐、味精、香油,炒匀。

4.放入豆腐,加水烧开。

5.放入豆腐,继续烧开。

6.卤好的豆腐,吃的时候,可以配馒头,面条。

小贴士:

1.卤好的豆腐放入冰箱冷藏后,更易保存。

2.豆腐如果用开水烫一下,这样会比较嫩,而且口感更加好。

3.卤的时间不要太长,不然会变老。