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尝鲜砂锅米线,轻松学会自家制作及配料搭配的绝妙秘笈。
一、主料:
米线、五花肉、虾仁、青菜、黄花菜、香菇、金针菇。
配料:
酱油、料酒、蚝油、鸡精、香油、辣椒酱。
二、制作方法:
1.米线,速冻米线提前半小时泡好。
2.五花肉,虾仁,黄花菜,香菇,金针菇。
3.虾仁和黄花菜要剁碎,不然容易滑散。
4.青菜和香菇切碎。
5.将五花肉,虾仁,黄花菜,香菇,金针菇放入砂锅。
6.放入料酒,蚝油,鸡精,辣椒酱。
7.再放入鸡精,辣椒酱,辣椒酱,拌匀。
8.将泡好的米线放入砂锅。
9.上面压一个小碟子。
10.倒入泡好的虾仁和黄花菜,翻几下就可以出锅了。
