尝鲜美味：烹制椒盐平菇，酥脆口感+蓬松风味！

尝鲜美味:烹制椒盐平菇,酥脆口感+蓬松风味!

1.平菇清洗干净,沥水,尽可能沥干水分,放容器中,加入适量的盐,用手抓匀,静置几分钟,然后入味,加入适量的黑胡椒碎,拌匀,腌制半小时,留意,盐的量不要太多,不然会出水,泡的时间过长,口感会差,最好放冰箱冷藏2个小时以上。

2.另起一锅,倒入适量的油,油量比较少的话,不需要太多,热油,放入平菇,小火慢炸,然后炸的时间不要太长,不要炸的太久,要慢慢炸,不然会粘锅,要有耐心。

3.当平菇炸得差不多的时候,取出,用厨房纸吸一下油,再继续炸,也可放入烤箱,刷油的盘子里,放上自己喜欢的蘸料,然后将炸好的平菇夹入盘中,点缀些红椒点缀,可以加一些芝麻,撒一点白芝麻,很不错的一道菜。