带你一步步学做青豆虾仁，细致揭秘做法详细步骤！

带你一步步学做青豆虾仁,细致揭秘做法详细步骤!

原料:

虾仁100克,青豆50克,生抽1勺,盐1/4勺,糖1勺,白胡椒粉1/4勺,料酒1勺,淀粉1勺,油1勺。

做法:

1、将虾仁洗净,去掉虾线,加入少许盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟;

2、青豆去壳,洗净,用清水浸泡15分钟;

3、把虾仁放入沸水中汆烫,汆烫时间不要太长,否则容易让虾仁的味道太淡,影响口感;

4、把青豆倒入煮锅中,加水煮滚,放入虾仁,待青豆熟后,倒入淀粉,用铲子搅匀;

5、加入适量的盐、糖、白胡椒粉、料酒,煮滚后关火,倒入炒好的青豆虾仁,煮两分钟,起锅。