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干锅包菜用的是什么菜?快来学习制作干锅包菜的秘诀!
做干锅包菜
原料:
包菜(白心)150克,青红椒各20克,红尖椒各20克,洋葱20克,蒜末20克,淀粉20克,盐10克,酱油5克,味精3克,料酒5克,大葱5克,姜10克,花生油100克。
制作:
1、将圆白菜洗净,切成3厘米长的丝;青红椒洗净,切成小片;洋葱洗净,切成薄片。
2、将葱、姜洗净,均切成片;蒜切末;干辣椒用热水泡软,去籽,切碎。
3、炒锅置旺火上,倒入花生油,烧至六成热时,下入干辣椒、洋葱、葱、姜炒香,放入包菜、酱油、精盐、料酒、味精、高汤、干辣椒烧沸,用湿淀粉勾芡,出锅即成。
