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干锅桂鱼的做法大全,让你轻松制作正宗美味!
原料:桂鱼1条,青红椒1个,葱1棵,姜1块,蒜1瓣,干辣椒5个,豆瓣酱1汤匙,生抽1汤匙,老抽1茶匙,料酒1茶匙,糖少许,盐少许
1.将桂鱼洗净,鱼身抹上一层盐,然后在鱼身上两面撒上一层盐,再撒上一层料酒,腌制10分钟
2.准备好葱、姜、蒜、干辣椒,青红椒切丁,姜切丝,蒜切末
3.热锅凉油,下葱姜蒜煸香
4.下鱼,两面煎黄,放入干辣椒、豆瓣酱,然后倒入适量生抽,老抽,糖,料酒,生抽,加少许水煮开,盖上锅盖,小火焖10分钟
5.关火,将鱼装盘,撒上青红椒丁即可
6.好啦,香喷喷的香喷喷的干锅桂鱼完成了,你学会了吗?
