干鱼蒸法大公开！家常做法教你如何让干鱼鲜美多汁

干鱼蒸法大公开!家常做法教你如何让干鱼鲜美多汁!

主料:新鲜鱼一条

辅料:葱一根、姜、蒜瓣4个、辣椒适量、酱油适量、料酒适量、蚝油适量、香油适量、盐适量、生抽适量

干鱼蒸法大公开!家常做法教你做!

1.买来的鱼洗净,放入料酒和姜片腌制2小时左右,用姜片和盐、生抽、蚝油和酱油腌制2小时左右,我腌制了2小时。

2.鱼的表面抹上少许盐,再铺上姜,葱,蒜,辣椒,葱,再铺上鱼,这样蒸的时候不容易烂。

3.水开后转小火,再蒸10分钟左右。

4.开盖加入葱段,蒜,辣椒,蒸鱼的时候最后上锅蒸8分钟左右,中间可以翻一下。

5.再蒸3分钟就好了,摆盘上桌。