徐州十大必吃美食：品味徐州特色美食的绝佳选择

徐州十大必吃美食:品味徐州特色美食的绝佳选择

生姜羊肉粥

生姜羊肉粥是徐州传统名吃,是徐州特色美味小吃,是徐州传统名吃之一,是生姜羊肉粥的基础。

配料:羊肉150克,大米150克,生姜5克,精盐5克,料酒10毫升,葱段、姜片各适量。

制作方法:将羊肉洗净,切成细末,放入沸水锅内焯透,捞出控干水分,放入碗内,加入料酒、精盐、葱段、姜片,调拌均匀,然后放入锅中,用小火煨炖2小时,加入粳米,烧沸,再煮5分钟,放入生姜末、味精、姜末,待粥将成时,加胡椒粉,淋入麻油即成。