快手健康家常菜：香辣肉末茄子的简易家庭烹饪法

快手健康家常菜:香辣肉末茄子的简易家庭烹饪法是:

材料:茄子300g、肥瘦猪肉末150g、辣椒酱2大勺、油适量、盐适量、酱油1大勺、鸡精1小勺、味精1小勺

1.把肉末,辣椒酱,酱油,盐,味精,鸡精,蒜末一起搅拌均匀,腌制半个小时。

2.茄子洗净去皮切块,放入锅里蒸熟,蒸熟的茄子把茄肉和肉末都弄干净,茄子先不要蒸太久,要蒸一会茄子。

3.炒锅倒油,放入肉末翻炒,炒到肉末变色,加入葱花,生抽,酱油,辣椒酱,蚝油,盐,鸡精,翻炒均匀。

4.然后再把刚才的炒茄子,肉末茄子一起倒入锅中,翻炒均匀即可。