快手家常炒西葫芦片，轻松掌握多种做法大全！

快手家常炒西葫芦片,轻松掌握多种做法大全!

食材明细

西葫芦、盐、白糖、淀粉、油、葱、姜、蒜、干辣椒、老抽、花椒、香菜、鸡精、辣椒油

快手家常炒西葫芦片的做法步骤

1、西葫芦切条,然后用刀竖着划出菱形块,然后把它摆在盘子里待用

2、烧热油,放入葱、姜、蒜爆香,然后放入干辣椒和花椒,炒出香味,然后放入西葫芦煸炒,放入盐、白糖、老抽、料酒翻炒,最后放入鸡精、辣椒油,出锅。

小窍门

如果是切成块状的,那么就要把它切的更小,口感会更加好,西葫芦炒之前先用开水烫一下,这样就可以去掉一些苦味。