惊艳味蕾的家常爆炒海兔子做法，简单易学，口感鲜美！

惊艳味蕾的家常爆炒海兔子做法,简单易学,口感鲜美!

材料:

鲜活海兔子1只,郫县豆瓣酱3汤匙,蒜瓣3瓣,葱花,酱油,料酒,糖,盐,鸡精,水淀粉,植物油

做法:

1.海兔子清理干净,去内脏,切成大小适中的块。

2.锅烧热,放少许油,油温6成热时,放入郫县豆瓣酱,蒜瓣,葱花,爆香。

3.放入海兔子翻炒,放酱油,料酒,糖,盐,鸡精,水淀粉。

4.大火翻炒5分钟左右,然后勾芡,淋少许水淀粉,翻炒均匀即可。

烹饪技巧:

1.肉嫩,相较容易熟。

2.用豆瓣酱和酱油调味的,味道会比较香。