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想要尝试制作虎皮辣椒?教你简单又美味的做法!
材料:主料:尖椒250克,调料:大葱20克,大蒜(白皮)10克,植物油15克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,胡椒粉1克,姜5克,大蒜(白皮)5克,香油5克,红辣椒(红、尖、干)5克,酱油5克,醋3克。
做法:
1.尖椒洗净切成滚刀块;大蒜去皮切碎;葱切段;姜切片。
2.炒锅上火,放入油烧至六成热,放入辣椒、葱、姜炒香,放入酱油、醋、精盐、味精、白糖、胡椒粉、水,烧开后放入尖椒块,大火翻炒3分钟,淋上香油,即可出锅。
【小贴士】
尖椒最好不要选用皮很薄的那种,因为那样吃起来比较辣,我家一般用的是甜椒,特别辣,我是用辣椒。
