掌握炖棒子骨的家常做法窍门，轻松做出美味滋补的佳肴

掌握炖棒子骨的家常做法窍门,轻松做出美味滋补的佳肴。炖棒子骨的家常做法窍门:

1、原料需要新鲜,否则容易坏。

2、冷水入锅,放入花椒,葱,姜,料酒,放一块生姜,炖骨头放几块葱,放适量盐,放白萝卜,待水开后放入棒子骨,小火炖,留意要炖2个小时以上。

3、萝卜能和骨头一起炖,骨头一起炖也可。

4、大骨头放高压锅压15分钟,关火后不要急于开盖,让气压散失,再开盖。

5、香菜,香菜切小段,待高压锅出气了再打开盖。

6、用筷子扎一下,能扎透就可以了。

7、香菜的清香和骨头的香味巧妙融合,十分美味。

8、特别提示:炖骨头汤最好用砂锅,它的保温性能好,而且导热均匀,让汤汁缓慢地渗入骨头。