探秘小龙虾脑袋中的黄色部位：食用安全与营养价值

探秘小龙虾脑袋中的黄色部位:食用安全与营养价值

1、它的头部与体表相连,而且与身体其他部位的肌肉连接的非常紧密,头的重量就是支撑这一个头部重量的主要力量。

2、在虾头和体表的背面,有一小突起,就是我们常提到的虾线,这一个是虾体内比较重要的部分,我们吃虾时,用手捏住它的尾部,捏住虾的尾部,轻轻地拽出,这样就可保证虾线是没有被拽出来的。

3、这一个部位是小龙虾的脊椎部分,头部有很多节的,如果没有被拽出来,它的尾巴部分就会呈现出黄色,吃起来味道亦是不太正常的。