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探秘湖北腊肉的绝妙制作方法,享受美味佳肴!让我们来了解湖北腊肉的制作方法,享受美味佳肴!
1、腊肉洗净切成1厘米见方的块。
2、加精盐、生抽、五香粉拌匀,腌制10分钟。
3、洋葱切块,蒜头去皮切粒,泡姜切片。
4、青红椒切块,豆豉切碎,香菜切段。
5、腌好的肉块放入调好的料汁中腌制5分钟。
6、腌好的肉块加入五香粉、生抽、老抽、料酒拌匀,腌制10分钟。
7、腌制好的肉块放入炒锅中,炒至上色。
8、炒好的肉块加入洋葱、豆豉、盐、胡椒粉拌匀。
9、再加入适量清水,没过肉块即可。
10、大火烧开,转小火,炖15分钟即可。
11、盛出晾凉后,切块装盘即可。
