探秘美味之旅：卤水点豆腐的最佳比例大揭秘！

探秘美味之旅:卤水点豆腐的最佳比例大揭秘!

豆腐与盐、酱油、味精、豆瓣酱的搭配是相当完美的搭配,盐可以提味,酱油可以调味,味精可以提鲜,豆瓣酱可以提色,这就是传说中的“香”。当然,这种搭配方式完全是按照自己的口味来的。但要记得点豆腐时,先将豆腐打碎再加上盐卤和味精,就不用考虑了。

虽然豆腐和酱油、味精的搭配是相当完美的,但是如果在卤水中加入盐卤的话,就会使得豆腐的味道失去原本的味道,还有卤水中的盐分也会让豆腐变得腻,这样就要将豆腐倒入之前准备好的调味料中。

这就是传说中的“香”。