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探秘甜酸排骨家常做法大全:高手必备窍门一网打尽!
1、将猪排骨洗净,切块。
2、姜切片,
3、热锅下油,放入姜片,放入排骨,
4、炒香,
5、加入花椒和八角,炒出香味。
6、加入生抽,
7、再加入冰糖,大火炒至冰糖融化。
8、加入清水,放入桂皮,
9、小火慢炖。
10、炖至排骨软烂,汤汁变白,即可。
11、加入切块的土豆,
12、加入盐,再加入适量的鸡精。
13、大火炖10分钟即可。
14、盛出装盘。
小贴士
1、煮排骨的时候,先用大火炖10分钟,然后改小火。
2、加冰糖,味道会更香。
3、炖排骨的时候可加入土豆,味道会更香。
4、加老抽和酱油可以提色。
