探索家常豆腐热量：了解豆腐的营养价值和热量含量

探索家常豆腐热量:了解豆腐的营养价值和热量含量

1、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

2、豆腐含有很丰富的植物雌激素,还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

3、豆腐中含有的石膏,具有清热、润燥、解毒、养颜之功效,对热病伤津、消渴羸瘦、肾虚尿频、肺燥咳嗽、咽喉干痛等病症有一定的食疗作用。