探索豆腐制作的秘密：揭开豆腐卤水的成分之谜

探索豆腐制作的秘密:揭开豆腐卤水的成分之谜

豆腐是由大豆制成的,所以豆腐味美,而且含有很丰富的蛋白质,特别是含有很丰富的钙质,对我们的骨骼有很好的补钙作用。豆腐的卤水可说是一道很好的补钙圣品。

【材料】豆腐1块,生抽1大勺,蚝油1大勺,香醋1大勺,香油1大勺,盐适量。

【做法】

1、将豆腐切成大小相等的块,沥干水分,将生抽、香醋、香油、盐、香油、盐一起搅拌均匀,然后放入豆腐块中。

2、放入锅中小火煮开,然后转成小火煮15分钟。

3、将豆腐盛出,将锅中的汤汁倒入豆腐中,搅拌均匀即可。