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揭秘制作口感绵软的面团!发面包子的做法小窍门大公开!
1、面粉:小麦粉为面粉,可用于制作蛋糕、面包、发糕、饼干、糕点等,也可用于制作饺子、馒头等。
2、水:酵母用于制作水,可使发酵速度提高,水温在25°C以下,能提高面团发酵时间,但不适于温度过低。
3、糖:糖可使酵母发酵速度加快,酵母发酵速度加快,用糖使酵母发酵速度提高,但不适合用甜味剂代替,糖会直接影响发酵。
4、盐:盐可使发酵速度加快,盐的作用与用盐效果相似,盐可以起到增香的作用。
5、其他配料:比方,糖、牛奶、酵母、果汁、蜂蜜、发粉、糯米粉、制蛋、面包等。
