揭秘排骨藕汤的正确做法窍门，让你轻松煮出鲜美汤底！

揭秘排骨藕汤的正确做法窍门,让你轻松煮出鲜美汤底!

排骨藕汤的做法

主料:猪小排、莲藕

辅料:盐、姜、料酒、胡椒粉

做法:

1、排骨洗净,用料酒、姜片、胡椒粉、盐腌制2小时。

2、莲藕去皮,切成滚刀块。

3、锅中放入适量清水,烧开后加入姜片、排骨焯水,再捞出洗净。

4、砂锅中放入适量清水,加入莲藕、排骨、姜片,大火煮开。

5、放入莲藕、排骨、胡椒粉,小火炖煮1小时,最后放入适量盐、胡椒粉即可。

小贴士:

1、莲藕的藕粉含有大量的淀粉,可以代替主食。

2、藕要用高压锅炖,因为高压锅是把水烧开后再放入莲藕,莲藕会很快变熟。