住家保姆月嫂服务_家政保洁钟点工家政服务_速上门月嫂网首页
揭秘正宗馅饼的和面方法,让你轻松掌握馅饼的制作技巧!
一、将面粉、鸡蛋、生粉、盐、生抽、葱花、色拉油等材料一起搅拌均匀,再加入酵母,和成面团。
二、把面团盖上湿布,发酵至两倍大。
三、发酵好的面团揉起来,排气,切成大小均匀的剂子。
四、擀成面皮,用勺子把馅饼装到擀面杖上,慢慢的卷起来,然后把馅饼两边向中间对折,封口,轻轻压一压。
五、在饼坯上刷一层油,抹匀,再撒上葱花,然后盖上湿布,醒发20分钟左右。
六、醒发好的饼坯,表面刷上一层油,刷上一层油,放入预热好的烤箱中,上下火,200度,20分钟左右。
七、出炉。
小窍门
和面时加盐和油可让面团更加松软,馅饼也会更加有弹性。
