揭秘烧烤牛肉串的秘诀：如何腌制才能让牛肉更嫩？

揭秘烧烤牛肉串的秘诀:如何腌制才可以让牛肉更嫩?

秘诀一:腌制牛肉时,盐要适当放,不要放太多。

牛肉烧烤后有咸味,非常容易发生蛋白质腐败,所以建议,牛肉用盐腌15分钟,就可以把牛肉的异味完全腌出来。

秘诀二:牛肉可以腌上两小时。

牛肉用适量盐,料酒,柠檬汁,孜然粉,油腌十五分钟,然后把牛肉串放入冰箱冷藏2小时,肉就可以吃了。

秘诀三:牛肉腌制时,要不时翻面,这样牛肉更嫩。

牛肉含有很丰富的蛋白质,氨基酸,而且是含量最多的,所以牛肉特别易被人体吸收,易被人体吸收,不会直接影响身体健康。