揭秘老北京鱼头泡饼做法，轻松掌握制作技巧！

揭秘老北京鱼头泡饼做法,轻松掌握制作技巧!

1、食材:胖鱼头一个,盐适量,酱油适量,醋适量,油适量,葱适量,面粉适量。

2、葱切碎,放到鱼头的中间,鱼肉与葱拌匀。

3、调好的面糊。

4、鱼头,切成2厘米厚的块。

5、锅里烧热油,放入鱼头煎至两面金黄。

6、煎好的鱼头用小刀在鱼头上切出花刀。

7、葱放入锅中炒香。

8、加适量的酱油。

9、加适量的醋。

10、加入适量的水,水开后加入煎好的鱼头。

11、加盖焖。

12、鱼头收汁后即可出锅。

13、面分开吃。