揭秘锅巴菜的锅巴配比和做法：美味佳肴轻松制作指南

揭秘锅巴菜的锅巴配比和做法:美味佳肴轻松制作指南

锅巴菜,是一道非常传统的名菜,属于河南菜,制作工艺独特,工艺简单,食材亦是常见的菜品, 成品色泽金黄,质地脆嫩,味香浓, 因为锅巴有浓郁的锅巴香,所以深受朋友的喜爱,而且价格也比较实惠,是大众都喜爱的一道菜。

锅巴菜的做法步骤:

1.锅巴菜去掉叶片,切成一厘米左右的段,装盘备用

2.锅巴菜焯水,捞出沥干水分备用

3.炒锅放油,放入葱花爆香,放入锅巴菜翻炒,待锅巴菜炒到金黄时放入酱油,味精和盐调味

4.待锅巴菜炒制软烂时,放入红椒片,炒匀,即可出锅装盘。