揭秘鱼香茄子炸出的酥脆秘籍，让你的口感倍增！

揭秘鱼香茄子炸出的酥脆秘籍,让你的口感倍增!

食材准备

主料:茄子、蒜头、辣椒、盐、食用油、花椒、胡椒粉、孜然、白糖、鸡精、料酒

方法及步骤

1.将茄子洗净切成条状,将葱、蒜切末,辣椒切成小段,准备好

2.将锅中放入适量食用油,放入茄子条,炸至表面金黄

3.炸好的茄子放入锅中,加入适量的油,放入花椒、葱、蒜末爆香,然后放入辣椒,加适量的盐、白糖、孜然、胡椒粉、料酒翻炒

4.将调好的酱汁放入茄子,翻炒均匀,再放入少许的水,翻炒均匀,关火装盘即可