教你制作劲道不易破的饺子皮，轻松包出完美饺子！

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面粉:

一斤面粉用150克温水,放入碱面50克、盐50克,然后用温水化开,将碱面和盐的比例调成粉浆,用后倒在面板上反复揉搓,揉搓的时候要用力,直到粉浆和面团融为一体,反复揉搓后面团光滑,放置一旁醒发20分钟,再搓揉成长条形,切成大小均匀的剂子,擀成薄皮,擀好的面皮再从上往下卷起来,包成饺子。

普通面粉:

普通面粉的成分就是麸皮,通常是指麦类种子或根皮中提取的淀粉,是一种具有麦麸香气的粉末,是一种具有麦麸香味的粉质,通常使用于包子、馒头、包子、饺子等的烹饪中,也常使用于制作饼干、粉丝、发糕、酱料、方便面等,主要分为大面团和中面团。