教你如何做出口感绝佳的蒜蓉茄子，让你回味无穷！

教你如何做出口感绝佳的蒜蓉茄子,让你回味无穷!

用料

茄子2根

大蒜适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

糖适量

蚝油适量

姜适量

水淀粉适量

油适量

步骤

1.茄子去蒂洗净,然后切成长段。

2.大蒜,生姜切末。

3.锅内烧开水,水开后倒入茄子焯一下。

4.捞出沥水,装盘。

5.生抽,老抽,糖,蚝油,盐,淀粉,少许水调成汁。

6.锅里烧油,下姜末蒜末炒香,倒入茄子翻炒均匀。

7.倒入调好的汁,中火翻炒至茄子均匀上色。

8.加入适量水淀粉,生抽,盐,糖,水淀粉翻炒均匀即可出锅。