无骨鸡爪的制作方法：享受不辣美味的新口味！

无骨鸡爪的制作方法:享受不辣美味的新口味!

1.鸡爪洗净,用热水氽烫一下,取出沥干水,入锅中小火煮熟。

2.另起一锅,放水,加适量盐,放入汆烫过的鸡爪,加料酒,小火煮,待煮至鸡爪熟透,捞出。

3.把煮熟的鸡爪放入冷开水中过凉,去掉腥味。

4.锅中放生姜,葱,八角,冰糖,加入适量清水,煮沸后,把鸡爪捞出,沥干水。

5.把焯好水的鸡爪和汤一起倒入锅中,大火煮开后,转小火煮,至鸡爪软烂,汤汁浓稠。

6.调入适量食盐,香菜,鸡精,香油,均匀搅拌,即可出锅。

7.如果喜欢吃辣的,可以把火开大一些,待锅中的汤汁再次煮沸后,把鸡爪和汤盛出,加点儿醋,香油,即可。

8.鸡爪软烂后,把汤汁沥出,淋在鸡爪上,再浇上辣酱或辣油,即可。