杭椒牛柳的家常做法窍门，教你轻松做出餐厅级美味！

杭椒牛柳的家常做法窍门,教你轻松做出餐厅级美味!

烹饪材料

主料:牛柳500克

辅料:杭椒100克

调料:大蒜(白皮)5克大葱5克姜3克盐2克味精2克植物油30克胡椒粉2克各适量

做法

1.将牛柳切成小片,用少许酱油、料酒、精盐、味精、胡椒粉、淀粉腌制15分钟;

2.杭椒、大蒜、葱、姜切片;

3.锅烧热,放入油,将牛柳放入,炸至熟透捞出;

4.锅留底油,烧热,放入葱、姜、蒜、杭椒、大蒜、精盐、味精、胡椒粉、炒匀,淋上麻油,出锅即可。

小诀窍

特点

色泽红润,脆嫩鲜香。

营养价值

牛柳含有很丰富的蛋白质,其组成接近人体需要的蛋白质,所以易被人体消化吸收,具有维持免疫机能的作用。