桂鱼炖汤，口感鲜美营养丰富，让你滋补又享受

桂鱼炖汤,口感鲜美营养丰富,让你滋补又享受!

原料:桂鱼1条,蒜头4粒,姜1块,干红辣椒1个,枸杞、葱、姜、料酒适量。

做法:

1、将桂鱼去鳞,去除内脏洗净,切成段,蒜头拍碎,姜切片。

2、锅内倒入油,待油热后,放入姜和蒜头,炸出香味后,放入桂鱼,翻炒。

3、加入适量清水,然后大火煮沸,转小火,炖20分钟。

4、汤汁渐渐变白,加入盐,再炖15分钟。

5、盛出,撒上葱花,即可。

小贴士:

1、桂鱼最好是选择肥而不腻的,这样口感才好,比较适合炖汤。

2、桂鱼炖汤最好用新鲜的,不推荐用鲜的,味道比较淡。