水煮荷包蛋定型技巧：轻松掌握让荷包蛋完美定型的方法！

水煮荷包蛋定型技巧:轻松掌握让荷包蛋完美定型的方法!

1、对想让荷包蛋定型的荷包蛋,一般都是在生鸡蛋已经凝固成型的时候,拿拟一个铁勺子,把鸡蛋打入碗中,然后在蛋清中加入适量的清水,调成鸡蛋液。

2、把鸡蛋打入碗中后,把打好的鸡蛋倒入,调匀后再加入适量的清水,调成蛋清,调匀后再把蛋清倒入到蛋清中,调成蛋清。

3、把锅中的水烧开后,倒入调好的鸡蛋液,边倒边用筷子搅动,等蛋液凝固后再翻面。

4、等鸡蛋凝固后,就可以出锅了,这一个时刻在蛋清中加入适量的清水,调成蛋清,这样的荷包蛋就相较容易定型了。