炒海带丝：烹饪技巧揭秘，几分钟轻松炒熟最佳方法！

炒海带丝:烹饪技巧揭秘,几分钟轻松炒熟最佳方法!

做法一

主料:海带

辅料:鸡蛋、葱、姜、蒜

调料:料酒、酱油、醋、盐、味精

1、将海带浸泡一天,中途换几次水,泡到海带表面没有硬芯。

2、将海带切丝,放冷水锅中焯水,放少许盐,这样就可以去除海带的涩味,同时捞出备用。

3、鸡蛋打入碗中,打散。

4、葱切葱花,姜切片。

5、锅中放油,下入鸡蛋液炒成蛋碎,盛出备用。

6、锅中再放油,下入葱花,姜,蒜,爆香。

7、下入海带,翻炒。

8、再加入适量的料酒。

9、放入焯好水的鸡蛋。

10、加入适量的盐。

11、继续翻炒。

12、出锅装盘即可。