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炸肉丸子的家常做法大全,轻松学会美味的炸肉丸子!
1、将猪肉馅放入盆中,用筷子搅拌,放入鸡蛋、生粉、盐、味精、姜粉、五香粉,顺一个方向搅拌,然后将肉馅搓成一个个小丸子。
2、在锅里倒入油,油七成热时,将肉丸下入油锅中,炸至金黄,捞出控油。
3、将锅中倒入清水,水开后放入生姜,加入一小勺盐、一小勺料酒、一小勺五香粉,一小勺蚝油、少许胡椒粉,搅拌均匀,然后再将小丸子放入锅中,用小火煮20分钟左右。
4、将煮好的小丸子捞出,放入凉水中冷却,然后放入盘中。
5、将炸好的肉丸取出,然后在上面淋上一点油,这样炸肉丸子就完成了。
