烹饪秘籍：让冬瓜口感鲜嫩、味道美味的独特烧法

烹饪秘籍:让冬瓜口感鲜嫩、味道美味的独特烧法

原料:冬瓜,盐,油,生抽,糖,鸡精,醋,香油。

做法:

1、冬瓜切块后,放入盐、油、生抽、糖、鸡精、醋、香油腌制15分钟;

2、锅中油烧热后,放入冬瓜煸炒片刻,待冬瓜的颜色变成金黄后,倒入水,大火烧开;

3、水烧开后,放入鸡精、盐、油、糖,盖上锅盖,小火慢炖15分钟左右,冬瓜入味后即可出锅。

小贴士:

1、冬瓜用盐腌渍,炒出的菜会更香脆。

2、冬瓜用盐腌渍,炒出的菜会更香脆。

3、如果不喜欢太咸的话,也可加少许醋。

4、放油时,最好用花椒、大料炝锅,避免糊锅。