烹饪黄鲶鱼的秘诀，教你如何做出美味的黄鲶鱼佳肴！

烹饪黄鲶鱼的秘诀,教你如何做出美味的黄鲶鱼佳肴!

食材:黄鲶鱼、盐、糖、醋、料酒、生抽、葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、剁辣椒、蒜蓉。

做法:

1、黄鲶鱼杀好洗净,去内脏,沥干水,锅里放油烧热,放入剁辣椒、姜、干辣椒炒香,加入黄鲶鱼煸炒,炒到肉表面稍微发黄,加入盐、糖、料酒、醋、生抽、酱油、干辣椒炒均匀。

2、加水,水开后放入黄鲶鱼,烧开后煮几分钟,等到鱼肉成熟后加入蒜蓉、干辣椒、剁辣椒、葱花、鸡精、蒜蓉、辣椒油、花椒油、豆瓣酱,用大火烧开后,改成中小火,煨煮10分钟左右。

3、出锅,盛盘,撒些葱花。