煎鲤鱼的做法：教你如何制作口感鲜美的煎鲤鱼佳肴

煎鲤鱼的做法:教你如何制作口感鲜美的煎鲤鱼佳肴

1、把鱼收拾干净,从背上切开,让里面的汁液流出,把鱼两面的膜刮掉。

2、将鱼放入油锅煎,不要等它熟了再翻过来。

3、鱼煎到两面金黄时,用刀将鱼从鱼身上取下。

4、倒入适量的生抽、料酒、耗油、白糖、鸡精,放到锅里慢火煎至两面都变黄即可。

5、出锅装盘。

煎鲤鱼的做法小贴士

1、鱼的大小也需要控制好,不要太大,太小会直接影响口感,也不要太小,太小的会直接影响鱼的味道。

2、如果鱼稍微大一些的话,就要用剪刀将鱼腹部的刺剪开,这样做的时候才可更加好地入味。

3、煎鱼的时候,可以放一些醋,会让鱼肉更加嫩。