秋日食谱：学习制作正宗哈尔滨红肠的自制做法及配方

秋日食谱:学习制作正宗哈尔滨红肠的自制做法及配方

红肠是东北地区比较常见的一种菜品,亦是人们喜爱的一种小吃,是在每年的农历九月初九,正是吃货们去东北买的最多的时节,有些地方还专门制作成红肠,因为制作的时候会加入辣椒、孜然等调味料,味道比较好。

一、材料

红肠,蒜,盐,鸡精,生抽,白糖,油,芝麻

做法

1、蒜拍扁切碎,加入盐、鸡精、生抽、白糖、油、芝麻搅拌均匀,

2、将红肠斜切成小段,放入小碗中,入锅蒸15分钟,取出备用。

3、将蒜捣碎,加入盐、鸡精、生抽、白糖搅拌均匀,

4、锅内放少许油,将红肠放入翻炒至熟透,

5、蒸好的红肠翻扣在盘里,再将蒜蓉撒在上面,即可上桌。