秘诀揭晓！教你如何炒出口感嫩滑的牛肉美味佳肴！

秘诀揭晓!教你如何炒出口感嫩滑的牛肉美味佳肴!!

第一步:牛肉切块

用1匙生抽、1匙蚝油、1匙淀粉、1匙料酒抓匀,再用1匙色拉油、1匙盐抓匀腌1分钟。

第二步:牛肉腌制30分钟

将腌制好的牛肉放到油锅中大火翻炒,把牛肉中的油份逼出。

第三步:倒入油和少许酱油翻炒

将生抽、蚝油、淀粉、盐、水放入小碗中调匀成味汁。

第四步:大火将牛肉快速翻炒

加入1匙料酒,盖上锅盖,再加入1匙高汤或清水,大火煮开。

第五步:小火煮约5分钟

大火收汁,勾芡撒上葱花即可。