简单又营养的淮山排骨汤做法，一起来学习吧！

简单又营养的淮山排骨汤做法,一起来学习吧!

材料:

排骨、淮山、姜、料酒、盐、鸡精。

做法:

1、排骨洗净,汆水,捞出备用。

2、淮山去皮,切块,姜切片,把排骨放入砂锅,加入足量的水,加入姜、料酒,大火烧开。

3、转小火,盖上锅盖,炖煮40分钟。

4、放入淮山,再炖10分钟,加入盐、鸡精调味即可。

小贴士:

1、如果没有淮山,用老山药代替也行,但口感会稍微差一些。

2、炖汤的时候可以适量加入一些薏米,除了能帮助提高滋补的功效,还有美容养颜的作用。

3、最好选取骨头的,煲汤喝最好,如果不想麻烦,只要把骨头和汤一起煲,味道不会很油腻。

4、淮山最好用刀削,这样不会把山药皮削掉。