冬笋怎么做 尝鲜冬笋的5道创意菜谱，让你回味无穷

冬笋怎么做 尝鲜冬笋的5道创意菜谱,让你回味无穷。

冬笋是山笋中的“翘首高起”的。笋子细长肥厚,圆润粗壮,口感清脆爽口,是一道养生食品。

菜品制作:

1、冬笋洗净切薄片,虾仁洗净沥干;冬笋片用沸水烫至8成熟,捞出晾凉;炒锅倒油烧热,爆香葱花和姜末,倒入笋片翻炒;加调料翻炒均匀,倒入水焖煮至八成熟,水烧开,放入虾仁、蚝油、鸡精调味,淋上麻油,撒葱花即可。

冬笋的营养价值

1、冬笋含有丰富的维生素A、B1、B2、C和钙、磷、铁等矿物质。这些成分在进入人体后能促进细胞新陈代谢。冬笋含有一种纤维素,能促进肠道蠕动,可帮助清除肠内堆积的有害细菌,预防治疗便秘。冬笋富含纤维素,能促进肠道蠕动,增强身体新陈代谢。冬笋含有涩味,具有滋阴养肺、祛痰止咳的功效。

5、冬笋的脂肪含量低,还含有丰富的维生素和矿物质,可防止因缺铁引起的贫血。

6、冬笋中含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

7、冬笋含有一种天然的抗癌物质,能够增强身体的抵抗力,减少疾病的发生。

冬笋的食疗价值

1、冬笋性寒味甘,有消积化滞、祛痰利肠、镇静、降压、降脂等功效。冬笋的淀粉含量少,但是热量却不高,因此冬笋含有丰富的膳食纤维,可促进肠道蠕动,防止便秘。冬笋含有一种植物纤维素,可促进肠道蠕动,有利于排出体内的毒素。冬笋含有一种天然的抗氧化物质,有增强免疫力的功效。

5、冬笋含有大量的维生素C,能防止硝酸盐与脂肪在消化道中转变成亚硝酸盐,具有防癌抗癌的作用。

6、冬笋中含有一种氮、硫代亚磺酸盐和多糖,具有降低血脂和胆固醇的作用,是预防冠心病、动脉硬化、糖尿病的良好食品。