家常五花肉的绝佳烹饪秘诀，教你如何做出更美味的美食

家常五花肉的绝佳烹饪秘诀,教你如何做出更美味的美食,想要学习这道菜,可以先把五花肉进行腌制,这样味道会更香醇。

方法一

1、五花肉洗净,切块,放在一个干净无水的盆里,在肉块上撒一些盐、码上生姜、葱段、辣椒(随意)、八角(根据个人口味,椒包含了鲜、香、椒更香),用保鲜膜封住,腌上两个小时左右。蒜、姜切片,大葱斜切段,大白菜切成丝,青红椒切段。炒锅上火,放入一勺色拉油,放两勺姜末、葱段、大蒜片爆香,放入腌好的五花肉,炒制。五花肉炒变色后,加入一勺郫县豆瓣酱炒香,翻炒均匀,继续炒制。

5、最后放入青红椒,炒至边上变色,然后倒入少许盛出。

方法二

材料:五花肉1块,姜1小块,葱2根,盐适量。

1、将五花肉切成厚约2厘米的大片,然后撒一些盐,腌一会儿。在炒锅里倒油,等油热后,把五花肉片放入锅中,把五花肉皮朝下,肉皮朝上,再把肥肉朝下,稍煎一下。把五花肉煎至肥肉的颜色变黄,并且内皮稍有焦焦的样子,就可以盛出了。接着把锅里剩余的油倒出,重新烧热,然后把料酒放入锅中,再加入再加入一些水,把肉,葱烧熟就可以盛出了。

方法三

材料:五花肉1块,青辣椒2根,大蒜3瓣,辣椒1个,花椒,八角,盐适量。

1、将青椒切块,五花肉切片,青辣椒切成大块。起油锅,油热后,放入五花肉片,翻炒。当五花肉出现焦黄的时候,放入八角,辣椒,花椒,盐。最后大火收汁,起锅前,放鸡精即可。