家常做法 怎样做炒年糕的做法，让你吃出妈妈的味道

家常做法 怎样做炒年糕的做法,让你吃出妈妈的味道

红烧年糕的做法

1、准备材料。年糕100克、豆瓣酱1大匙、生抽1大匙、料酒1大匙、糖2大匙、盐2小匙。

2、切成小块,放入一容器中。

3、再把黄豆酱和豆瓣酱,生抽和糖,一同倒入容器中。

4、搅拌均匀,最后撒上炒熟的芝麻。

5、倒入微波炉中,微波炉解冻一分钟即可。

11、切成条状,再切成大块状,用沸水焯一下。

12、大葱切段,姜切片。

13、把年糕倒入碗中,放入大葱段,姜片和少许料酒,搅拌均匀。

14、炒锅上火,烧热,放油,油热时把调好的料汁倒入锅中,煸炒,待年糕上色,汤汁变稠时,把葱段、姜片和剩余的料汁倒入锅中,翻炒。

15、倒入碗中,盖上盖子,中火煮1分钟。

16、汤汁收的差不多了,撒上适量的盐,翻炒均匀,出锅装盘即可。

做法二

材料:年糕,猪肉,盐,酱油,葱,姜,花生油,料酒,味精

1.葱姜切片。年糕切成条状。猪肉剁成肉泥。

2.年糕条状放入沸水中焯熟,捞出过凉水。

3.炒锅上火,放入花生油烧热,放入葱姜煸炒。

4.放入猪肉馅,煸炒,加入酱油,料酒,盐,加入年糕条,炒匀,出锅装盘。

做法三

食材准备:年糕适量,花生油适量,盐适量,酱油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,鸡精适量,清水适量。

1、将年糕切块备用。葱姜蒜切沫备用。

2、锅中放油,油热后,放入葱姜蒜爆香。

3、放入猪肉馅炒散。

4、肉变色后,放入料酒和酱油,翻炒均匀。

5、放入年糕,放入适量的水。

6、放入盐和鸡精。

7、加入适量的蚝油。

8、盖上锅盖中小火炖煮。

9、汤汁收浓就可以出锅了。

10、盛入碗中,可以上桌了。