家常必备 简单易学的生炒排骨做法，口感香脆外酥内嫩

家常必备 简单易学的生炒排骨做法,口感香脆外酥内嫩外酥内嫩外酥内嫩外酥内嫩外嫩外酥内嫩的美味,下面就给大家介绍一下排骨家常必备 简单易学的生炒排骨做法,喜欢吃的朋友赶快去尝试制作吧!

做法一

主料:排骨300g、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、白糖少许、葱少许、姜少许、红辣椒少许

制作步骤:

1.排骨先用清水泡半个小时以上,去除血水,然后控干水分,加入生抽、蚝油、老抽、白糖、葱姜腌15分钟。

2.准备生姜一块切片,用刀拍一下,姜很软的话可以切丝,不会碎。

3.炒锅倒油,把腌制好的排骨倒进去,翻炒,炒至变色,加盐、生抽、蚝油、老抽调味。

4.继续翻炒10分钟左右,就可以装盘,开吃了。

做法二

食材准备

排骨300克,酱油10克,姜5克,淀粉5克,盐5克,植物油30克,味精2克

1、将排骨切成三厘米长的段,用盐、淀粉和味精腌渍20分钟,姜切片,将葱切成段;

2、锅内放油,烧至六成热时,放入排骨炸成金黄色时捞出;

3、将油倒出,留少许油,烧热后放入姜、排骨,加酱油、清水、盐、味精,焖煮10分钟;

4、水烧开后,改用小火炖煮,至排骨熟烂即可。

做法三

猪小排250克、淀粉适量、酱油适量、生姜3片、料酒适量、食盐适量、白糖适量、味精适量、大葱2段

1、将排骨斩成小段,用酱油、料酒腌制入味;

2、葱姜切成片状;

3、将油锅烧热,放入排骨炸至金黄色,捞出待用;

4、锅中留底油,放入葱姜片炒香,放入排骨翻炒;

5、加入适量的清水,放入生抽、糖、盐、味精,大火烧开;

6、放入炸好的排骨,大火烧开,转小火炖煮至排骨酥烂即可。