家常必备 简单易学的平菇肉片汤的家常做法，营养美味又经济实惠

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平菇肉片汤的家常做法

肉片

食材:五花肉200g、平菇200g、大葱1根、姜片1块、蒜4瓣、盐适量、生抽、老抽、蚝油适量、香油适量

1.准备好材料

2.五花肉切薄片,平菇切小块

3.平菇放进开水里,烫煮一分钟,捞出沥干水份

4.小葱切葱花,蒜切碎

5.锅中放少许油,油热后放葱花、蒜末、肉片炒香

6.加入生抽、老抽、蚝油、香油炒匀即可

7.汤烧开后放入平菇,煮到将熟,加盐、少许生粉水淀粉勾薄芡即可

平菇肉片汤的做法

食材:平菇500g、猪肉150g、大葱1根、姜1块、蒜4瓣、酱油适量、料酒适量、食盐适量、植物油适量

1.猪肉切片,葱姜切段,蒜切片,姜切片

2.平菇洗净切大块

3.锅里加适量植物油,油热后下猪肉片煸炒

4.翻炒至猪肉变色后盛出

5.砂锅里加适量水,放入葱姜

6.下平菇煮

7.大火煮开,转小火煮15分钟

8.加入肉片

9.调入料酒

10.加少许盐,搅匀

11.待汤色转白时,放入蒜片,加少许酱油

12.加盐,搅拌均匀

13.放葱花即可出锅

营养价值

平菇味甘、性平,归脾、胃、肝经;可补虚损、健脾胃、活血脉、强筋骨、止咳喘,可治疗身体虚弱、食欲不振、肢体浮肿、气短乏力、久病体虚、营养不良

平菇含有丰富的蛋白质、氨基酸,有利于儿童的智力发育。平菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。平菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

食谱营养

食物相克

1.平菇+豆腐:形成草酸钙产生结石;

2.平菇+海螺:形成难以消化的草酸钙,降低人体对钙质的吸收。

适宜人群

一般人群均可食用。