家常红烧豆腐正宗的做法 传承经典，带你重拾家的味道

家常红烧豆腐正宗的做法 传承经典,带你重拾家的味道。

材料: 豆腐 2个、八角 1个、香叶 3片、姜片 2片、干辣椒 1个、大蒜 2瓣、盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量、老抽 适量、蚝油 适量、辣椒酱 适量、香醋 适量、白糖 适量。

做法: 1、准备好食材,豆腐用淡盐水泡一会,

2、准备好所有材料,豆腐切成小块

3、锅内加油,放花椒、八角、干辣椒爆香,

4、然后加豆腐翻炒,

5、然后加少许水,

6、加生抽、蚝油、老抽、香醋、辣椒酱,翻炒均匀

7、加水,水煮开后,转小火炖,放少许盐,

8、最后,大火收汁,大火收汁,最后撒些葱花即可

小贴士: 1、豆腐要切得小块,比较容易煮烂。

2、水煮开后再炖,能够很好的去掉豆腥味。

豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用;此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

鱼肉:鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统具有保护作用,能很好地保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。鱼肉还含有叶酸、维生素B2等,对宝宝的大脑发育很有好处。

鸡肉:鸡肉中含有大量的维生素B6、铁、铜、镁、硒等,可增强免疫力,促进蛋白质的合成。鸡肉还含有维生素C、维生素A、维生素D等,有提高人体免疫力的作用。

南瓜:南瓜含有大量的果胶,有很好的吸附性能,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。

海带:海带含有丰富的碘,能促使有害物质排出,加速血液循环,降低胆固醇含量,对防治高血压、冠心病有特殊作用。

玉米:玉米是为高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖症患者的理想食品,可经常食用,也可以降压。